Kebiasaan makan bayam Popeye si Pelaut bisa ditiru para ibu hamil. Wanita hamil, menyusui dan menopause sangat membutuhkan folat, yang banyak terkandung di sayuran hijau seperti bayam atau brokoli.
Asam folat sangat baik untuk ibu hamil, folat bersifat mengurangi homosistein. Disarankan dokter spesialis kandungan untuk mencegah terjadinya bayi terlahir tanpa tempurung kepala atau NTD (Neural Tube Defects). Yakni kelainan pada bayi baru lahir dimana tulang belakang tidak menutup sempurna. Ternyata folat diperlukan sepanjang hidup wanita.
Homosistein sendiri merupakan salah satu asam amino non esensial yang jika kadarnya terlalu tinggi di dalam darah, bersifat racun. Homosistein harus dirubah menjadi sistein; defisiensi vitamin B6, B9 (asam folat) dan B12 menjadikan proses ini terhambat. Sehingga terjadi akumulasi homosistein dalam jumlah besar di aliran darah. Normalnya, level homosistein hanya 5-15 mikromol/liter.
Pada wanita hamil, homosistein bisa menimbulkan terjadinya eklamsia atau pre eklamsia. Yaitu penyakit keracunan kehamilan, yang ditandai dengan tekanan darah tinggi, proteinuria (ada protein di urine) dan edema (bengkak) di seluruh tubuh setelah kehamilan berusia 20 minggu, disertai kejang. Defisiensi folat pada wanita hamil juga bisa menyebabkan plasenta lepas dan keguguran. Selama menyusui, folat tak kalah penting. Folat diperlukan untuk produksi ASI dan dan penyembuhan pasca melahirkan.
Wanita menopause, dimana tidak lagi memiliki estrogen sebagai pelindung pembuluh darah, harus berhati-hati terhadap homosistein. Homosistein bisa menyebabkan serangan jantung dengan melubangi arteri, memicu pembentukan plak dan menyebabkan penggumpalan plak. Tiap 10% peningkatan homosistein, resiko terhadap penyakit jantung koroner parah meningkat hampir sama besarnya.
Defisiensi folat ternyata juga terlibat dalam perkembangan kanker serviks, kolon dan paru. Diduga, folat mampu mencegah terpicunya gen penyebab kanker. Studi juga menunjukkan folat menurunkan resiko kanker payudara pada wanita yang mengkonsumsi alkohol.
Remaja dan wanita dewasa memerlukan 400 mcg folat/hari. Wanita hamil memerlukan 600 mcg, dan wanita menyusui 500 mcg. Untuk mendapatkan kebutuhan asam folat, dianjurkan untuk mengkonsumsi beberapa macam asupan sebagai berikut :
- Susu dan Yoghurt mengandung folat lebih dari 50 mcg
- Dua ikat bayam sudah bisa memenuhi sekitar 200 mcg asam folat dalam sehari
- Kacang-kacangan, asupan ini mengandung sekitar 9-125 mcg
- Dua buah pisang membantu asupan asam folat sebesar 60 mcg
- Buah jeruk membantu asupan asam folat sebanyak 20% dari kebutuhan asam folat sehari-hari
- Alpukat memenuhi 23% kebutuhan tubuh, selain itu buah alpukat juga mengandung radikal bebas yang baik untuk kulit dan tubuh.
- Strawberry mengandung kebutuhan asam folat sebesar 7,5%
- Telur mengandung kebutuhan asam folat sebesar 15%
- Brokoli mengandung kebutuhan asam folat sebesar 100 mcg
- Gandum member asupan asam folat sebesar 50 mcg
0 komentar